Food and Services

Food and Services
Back to Curso

Buenas prácticas de higiene en la manipulación de alimentos en locales gastronómicos.

0% Completado
0/35 pasos
  1. Buenas prácticas y protocolos Covid
    1 Tema
    |
    2 Cuestionarios
  2. La contaminación de los alimentos.
    8 Temas
    |
    1 Cuestionario
    1. Contaminación biológica.
    2. Bacterias
    3. Hongos
    4. Virus
    5. Parásitos
    6. Contaminación química
    7. Contaminación física
    8. Contaminación cruzada.
  3. Enfermedades Transmitidas por Alimentos.
    3 Temas
    |
    1 Cuestionario
  4. Condiciones generales de los locales, equipo y utensilios.
    2 Temas
    |
    1 Cuestionario
  5. Higiene personal.
    1 Tema
    |
    1 Cuestionario
  6. Métodos efectivos para el manejo de alimentos por áreas (BPM).
    5 Temas
    |
    1 Cuestionario
  7. Preparado y manipulación de alimentos.
    1 Tema
    |
    1 Cuestionario
  8. Limpieza y desinfección.
    5 Temas
    |
    1 Cuestionario

Cuestionarios

Participantes11

Show more
Buenas prácticas de higiene en la manipulación de alimentos en locales gastronómicos. La contaminación de los alimentos.
En Progreso
Lección 2 of 8
En Progreso

La contaminación de los alimentos.

Anastasia 26 de septiembre de 2025
Contaminación de los Alimentos
Existen muchos factores que hacen que la mayoría de los alimentos que consume el ser humano, estén siendo contaminados y en consecuencia impacte sobre la salud o calidad de vida. Contaminación es todo agente biológico, químico o físico presente en un alimento, que puede causar un efecto perjudicial para la salud