Food and Services

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Buenas prácticas de higiene en la manipulación de alimentos en locales gastronómicos.

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  1. Buenas prácticas y protocolos Covid
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  2. La contaminación de los alimentos.
    8 Topics
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  3. Enfermedades Transmitidas por Alimentos.
    3 Topics
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  4. Condiciones generales de los locales, equipo y utensilios.
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  5. Higiene personal.
    1 Topic
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  6. Métodos efectivos para el manejo de alimentos por áreas (BPM).
    5 Topics
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  7. Preparado y manipulación de alimentos.
    1 Topic
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  8. Limpieza y desinfección.
    5 Topics
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    1 Quiz

Quizzes

Participantes11

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Quiz 7 of 10

Métodos efectivos para el manejo de alimentos por áreas.

Anastasia 19 de septiembre de 2026
Cocinas de Restaurantes: Diseño y Operación | GASTROPEREGRINO