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¿Por qué los clientes son importantes en un local gastronómico?
¿Cómo se define a un “Cliente Frecuente”?
¿Por qué es importante saber el nombre de los clientes frecuentes y tener información sobre ellos?
¿Qué caracteriza a los clientes corporativos?
¿Qué es importante considerar al asignar una mesa a una familia con niños?
¿Por qué es importante elegir una ubicación adecuada para adultos mayores en el restaurante?
¿Cómo se debe tratar a los críticos gastronómicos y representantes de la prensa?
¿Qué enfoque se debe tener al atender a clientes famosos o VIP?