¿Qué significa ser camarero?

Un camarero es quien presta un servicio de atención al público en locales gastronómicos. Su función no es solo servir mesas, sino brindar atención al cliente, asesorándolo y guiando su elección. De esta forma, generamos ventas y hacemos de su estadía en el local una experiencia completa y positiva. Es por esto que definimos al camarero como un anfitrión y un vendedor.

El trabajo de camarero nos enseña, además, una gran cantidad de habilidades: de atención al público, manejo y resolución de problemas, capacidad comercial y trabajo en equipo, proactividad. Las cosas que se aprenden en esta profesión son aplicables y se necesitan, en otros trabajos, en los que seguramente valorarán la proactividad, la vocación de servicio y la flexibilidad para resolver problemas. 

Ahora bien, ¿qué es un anfitrión? Un anfitrión es la persona que recibe a otra en su casa o en su mesa. Se ocupa de todos los detalles para que la velada sea un éxito: prepara la casa, diseña un buen menú, sabe recibir, atender, presentar y  despedir. Se desenvuelve con soltura en las conversaciones e, incluso, sabe resolver con acierto los posibles conflictos e incidencias. De esta forma, el camarero se convierte en un anfitrión en el restaurante: recibe a sus invitados, los clientes, en su casa, su espacio de trabajo, y les ofrece la mejor experiencia posible.