Las relaciones interpersonales

Los buenos resultados en el lugar de trabajo dependen de la colaboración entre los diferentes sectores. Los bartenders pueden ser los mejores del mundo, pero si el camarero no llega a tiempo a la mesa, si se le vuelca una parte del contenido o si deja la bebida en la mesa sin interactuar con el cliente, no habrá forma de que la experiencia sea positiva. De igual manera, incluso con la mejor y más esmerada atención del camarero, si el trago está mal preparado, si se tarda demasiado en hacerlo o si se comete un error y se sirve otro trago, es difícil que los evalúen bien. Se debe trabajar en equipo. 

Si todo sale bien, todos se benefician; pero si algo sale mal, todos resultan perjudicados también. Por lo tanto, todos los miembros del equipo deben esforzarse por trabajar en armonía y respetar las responsabilidades de los demás. En lo posible, siempre debemos evitar conflictos, pero en caso de que surjan desacuerdos, se debe buscar una solución pacífica y objetiva para mantener un buen ambiente de trabajo.

En el bar, los bartenders se encontrarán con compañeros que desempeñan roles específicos, como sommeliers, barbacks, camareros y chefs. Es importante que desarrollen empatía hacia sus compañeros de trabajo: deben conocerlos como individuos, comprender las tareas que desempeñan dentro del bar, estar dispuestos a realizar algunas tareas básicas de cada rol si es necesario y, sobre todo, mostrar respeto por su trabajo.