Durante el servicio

Durante el servicio, es importante ser proactivos. A lo largo de sus carreras, es probable que hayan trabajado en roles como bacheros, barbacks, ayudantes de bartenders y bartenders. No deben olvidar la experiencia adquirida, no solo para garantizar el funcionamiento adecuado de todo el bar, sino también para poder enseñar, transmitir y, en ocasiones, asumir tareas de otros roles. Esto puede incluir hacer un buen capuccino si el barista se retrasa, cortar un trozo de torta si el camarero está muy ocupado, llevar los cócteles a una mesa, realizar tareas de cobranza e incluso tomar una comanda. 

En la actualidad, los bares necesitan empleados versátiles que puedan desempeñar diversas funciones. La actitud correcta es estar dispuesto a ayudar en diferentes áreas, sin decir: “¡Ese no es mi trabajo!”. La colaboración y el involucramiento con el equipo son fundamentales para brindarle una experiencia inolvidable al cliente.