Tareas de mostrador

Las tareas de mostrador hacen referencia a las actividades realizadas detrás del mostrador de un establecimiento gastronómico, como restaurantes, cafeterías o confiterías, que van más allá de preparar bebidas. En estos puestos, no es necesario que haya un bartender o barista especializado. A menudo, las personas contratadas pueden no tener experiencia previa en el área o ser camareros que desempeñen ambas funciones.

Algunas de estas tareas incluyen la preparación de bebidas con y sin alcohol, la elaboración de café, jugos y licuados, y el servicio de productos como tortas y panes que se exhiben en el mostrador, ya sea para llevar o para servir en las mesas. En restaurantes, es común encargarse de los pedidos de los camareros que luego serán entregados en las mesas. En ocasiones, se interactúa directamente con el público y se realiza la cobranza. 

Todas las responsabilidades relacionadas con el bartender o barista, como mantener el inventario de bebidas actualizado, mantener la limpieza y el orden del mostrador y preparar el área de trabajo, también son parte de las tareas de mostrador.

Para trabajar en este puesto no es imprescindible tener experiencia, son tareas que pueden aprenderse con voluntad y proactividad.