
La palabra hostess, es un término que proviene del inglés. Hace referencia a una anfitriona, que recibe a sus huéspedes en casa o quien da la bienvenida a los clientes de restaurantes, hoteles, casinos y gastrobares; este término también se aplica a la maestra de ceremonias en una reunión. La hostess es la primera y la última impresión que los clientes tienen del establecimiento.
Considerando lo anterior, se trataría entonces de un rol para una mujer mientras que se usaría host para denominar al varón que asume las mismas tareas. Sin embargo, en el habla hispana, poco a poco se ha modificado el uso del término y se da por entendido que hoster, hostess o host es un anfitrión. En este curso, se emplea hostess para hablar tanto de anfitrionas como anfitriones.