Cuestionario: La conservación de los alimentos
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Pregunta 1 de 5
1. Pregunta
¿Qué característica distingue principalmente la congelación rápida de la congelación lenta?
CorrectoIncorrecto -
Pregunta 2 de 5
2. Pregunta
¿En qué situaciones podría ser más apropiada la congelación lenta en comparación con la congelación rápida?
CorrectoIncorrecto -
Pregunta 3 de 5
3. Pregunta
¿Cuál es la técnica de congelación que utiliza nitrógeno líquido o dióxido de carbono para lograr cristalización en menos de dos horas y es considerada la más rápida y eficaz?
CorrectoIncorrecto -
Pregunta 4 de 5
4. Pregunta
¿Cuáles son las técnicas de conservación que existen mediante calor?
CorrectoIncorrecto -
Pregunta 5 de 5
5. Pregunta
¿Por qué es importante evitar descongelar alimentos a temperatura ambiente?
CorrectoIncorrecto