Recomendaciones generales de limpieza y desinfección
La instrucción del personal, su motivación y supervisión constante de la limpieza y desinfección son tareas rutinarias en el establecimiento. Todas las medidas de limpieza y desinfección se complementarán con:
- Control del tránsito de personal y materiales extraños al establecimiento.
- Disposiciones adecuadas de todos los desperdicios. Mantenimiento de las condiciones de ventilación.
Flujograma del proceso de limpieza y desinfección:
- Limpieza
- Desinfección
- Despejar áreas
- Aplicar desinfectante
- Retirar partículas adheridas
- Dejar actuar desinfectante
- Lavar con detergente
- Enjuagar con bastante agua potable