Brote de ETA

Un brote puede referirse a un caso de una enfermedad rara, un aumento de casos de una enfermedad poco frecuente o de una enfermedad común. Un caso de ETA se produce cuando una sola persona se ha enfermado después de ingerir alimentos contaminados, según lo hayan determinado los análisis. Un brote de ETA entonces surge cuando dos o  más personas padecen una enfermedad similar, después de consumir un mismo alimento, y cuando los análisis epidemiológicos o de laboratorio señalan esa comida como el origen de ese malestar. 

Un método para reducir la potencial aparición de brotes de ETAs es llevar a cabo campañas de concientización y educar a los consumidores acerca de la inocuidad de los alimentos. Esta es una estrategia posible, duradera y costo-efectiva que permitirá a los consumidores tomar decisiones informadas, los estimula a conocer los riesgos existentes en los alimentos y a aprender a reducirlos llevando a cabo una manipulación correcta ellos mismos o requerir que los establecimientos gastronómicos sigan las normas de higiene.